1950年2月，经政务院财经委员会批准，1949年12月获批成立的中央合作事业管理局干部学校开始招生，校址在北京西四北大街红罗厂12号。7月，中央合作事业管理局干部学校改名为中华全国合作社联合总社干部学校，无产阶级革命家、我国经济战线杰出领导者程子华任校长。

1957年5月，毛泽东、周恩来、刘少奇等中央领导同志接见中央商业干部学校当届毕业生和全体教职人员。

1958年6月，北京轻工业学院建立，这是我国最早建立的一所轻工业高等学校。7月，天津制浆造纸学院筹备处并入。原轻工业部基建处处长朱康任北京轻工业学院党委书记兼院长。

1960年3月，中央商学院更名为北京商学院，北京商学院是新中国成立后建立较早的专门培养经济管理人才的高等院校之一。随后，中央商业干部学校、北京商学院、北京制冷专科学校合并，对外挂中央商业干部学校、北京商学院两块牌子。同年2月，北京轻工业学院被评为北京市文教系统先进单位。4月，轻工业干部学校并入北京轻工业学院。8月，《光明日报》专题报道学院“一贯勤俭办学”的事迹并配发评论。

1978年6月，北京商学院恢复办学，属商业部领导，商业部部长助理陈醒担任复办后的首任院党委书记、院长。7月，商业部供销合作总社干部学校与北京商学院合并办学，对外挂两个牌子。同年11月，北京轻工业学院在北京原址重建，由轻工业部与北京市双重领导，以轻工业部为主，主要面向轻工行业培养高级专门人才。

1999年6月10日，经教育部批准，北京轻工业学院与北京商学院合并，机械工业管理干部学院并入组建obao欧宝娱乐 。6月12日，obao欧宝娱乐 举行成立大会，新组建的obao欧宝娱乐 为北京市重点建设大学，学校发展步入了新的历史时期。10月1日，学校800余名师生参加国庆50周年游行方阵和广场联欢晚会活动。

2001年2月，孙宝国教授主持的《天然肉味香精生产技术》获国家科技进步二等奖；6月，孙宝国教授入选第七届中国青年科技奖。同年，学校植物资源研究开发实验室获评北京市重点实验室。

2004年7月，学校召开本科教学工作会议，全面总结合校以来本科教学工作经验，确定实施“新世纪十大教改工程”。10月，良乡校区一期工程竣工并投入使用，翻开了obao欧宝娱乐 发展史上的崭新一页。

2009年5月，中共obao欧宝娱乐 第一次代表大会隆重召开，提出了为建设特色鲜明的教学研究型大学而努力奋斗的目标。10月，2347名工商学子勇担重任，圆满完成60周年国庆任务。12月，孙宝国教授当选中国工程院院士，他也是北京市市属市管高校当年被增选的唯—一名工程院院士。

2010年6月，obao欧宝娱乐 建校60周年庆祝大会隆重举行。中共中央政治局常委李长春、全国人大常委会副委员长陈至立以及商务部、教育部、中国轻工业联合会为学校发来贺信或题词；全国百余所兄弟院校表示祝贺。5月和10月，学校分别聘任陈克复、庞国芳为“双聘院士”。9月，学校新增11个硕士专业学位授权点。全年科研经费首次突破1亿大关。

2017年1月，孙宝国院士主编的科语书籍《躲不开的食品添加剂》获国家科技进步二等奖。2月，学校与4家机构联合申报的“农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室”获批，这是我校首次获批国家级科研平台。9月，李朝鲜教授入选北京学者计划，实现了学校在该人才荣誉上的突破。10月，中国共产党第十九次全国代表大会胜利召开，学校党委系统推进党的十九大精神的学习宣传。11月，食品科学与工程专业和会计学专业入选北京市属高校一流专业。12月，良乡校区二期新建工程开工。

2018年5月，学校获批博士学位授予单位，应用经济学、食品科学与工程获批一级学科博士学位授权点，实现了博士学位授予单位和一级学科博土点“零”的突破。12月，学校接受北京市高校分类发展工作专家组入校考察。10月，学校承办首都高等学校第十届秋季田径运动会，获得乙组男女团体和女子团体总分两项第一名、最佳参赛组织奖及赛会的最佳承办奖。

2019年8月，学校确定建设高水平研究型大学办学定位，研究制定《obao欧宝娱乐 2025行动计划》。1月，农业科学学科进入ESI排名世界前1%行列。5月，3个学科入选北京高校高精尖学科建设名单。10月，应用经济学博士后科研流动站获批。12月，7个专业入选“双万计划”国家级一流专业建设名单，4个专业入选北京市级一流专业建设名单。全年“两科”基金项目首次突破50项。9月，学校召开“不忘初心、牢记使命”主题教育动员部署会，主题教育在我校全面展开。10月，学校634名党员师生参加群众游行“从严治党”方阵，圆满完成国庆70周年任务。