负责学科建设、研究生教育、招生就业、教育教学等工作，分管研究生院（学科建设办公室）、招生就业处、教务处、图书馆、档案馆（校史馆）、大型仪器设备共享中心、数字教育研究院、创新创业教育学院、教育基金会，联系食品与健康学院、轻工科学与工程学院、轻工食品类基础课实验教学中心。

徐丹丹，女，汉族，1972年4月出生，经济学博士，教授，博士生导师，中共党员。