近日中国烹饪协会公布第二届全国餐饮学术年会论文评比结果，我校2010级旅游管理专业研究生刘倩洁的论文《餐饮连锁企业标准化水平测评体系构建及应用》荣获一等奖。此活动是餐饮学术研究领域的最高学术表彰活动。据悉，本届全国餐饮学术年会在全国范围内共征集到论文百余篇，经过专家学者的初审、复审和终审，评出特等奖1篇，一等奖10篇，二等奖20篇，优秀奖3篇。

论文通过测算餐饮连锁企业各店铺的市场表现的一致性程度来评价餐饮连锁企业的标准化水平，这种方法具有一定的学术创新，对于餐饮连锁企业的标准化工作具有一定的指导意义。