6月23日，良乡教职工餐厅的菜谱上多了一道不同寻常的小吃—极具地方风味的四川豆腐干。广大教职工在品尝四川美食的同时，体味着南泉初级中学的感恩之情。

说起豆腐干的由来，还有一段动人的故事。6月22日，我校对口帮扶的四川什邡南泉初级中学师生代表在什邡教育局副局长沈柳莺和校长车毅的带领下，应邀来到良乡校区，与校领导、资助人代表座谈。车毅校长代表南泉中学师生对我校教职员工的资助表示感激，向我校赠送了一份独特的礼品：具有浓郁四川风味的土特产—但氏豆腐干，并讲述了关于豆腐干的一段感人故事：

废墟之上，屹然挺立！

地处龙门山断裂带上的四川省什邡市红白镇, 在“5·12汶川大地震”中损失惨重，全镇仅有两处房屋幸存于废墟之上，其中之一便是当地著名的食品企业——但氏豆腐干厂。

由于红白镇特殊的地理位置，山体滑坡严重，山石堵塞了进山的道路，通讯交通完全中断，外面的很多救援人员和物资无法及时地运送进来，在食品极其缺乏的情况下，但氏豆腐干厂的领导毅然决定将厂里所有的豆花和库存的豆腐干都拿出来，免费分发给受灾群众、伤员和救援人员，拿出食物、布、帐篷等安置受灾群众，但氏豆腐干厂的厂房也成为当地受灾群众的一座坚实的堡垒。

5月13日上午，救援人员突进红白镇抬伤员，当时正下着暴雨，救援人员又累又饿，在此紧急时刻，但氏豆腐干厂又一次主动伸出援手，为大家送上豆腐干，虽不是热菜热饭，但却是救援人员当天吃到的唯一的食品。

提及到此，救援人员无不感慨地说：“这是我们吃到的最美味的食品”。