1月7日，我校孙宝国院士受邀录制CCTV-1《生活圈》推出的“健康开新年、新年要健康”元旦特别策划节目。在节目中孙院士就“方便面真的是垃圾食品吗？鸡精比味精更安全吗？食品添加剂和添加剂是一回事吗？”等相关知识进行科普，他指出，没有垃圾食品，但是有垃圾吃法，食品添加剂和非法添加是有区别的，并对未来食品风味和健康的发展导向做了分析。

孙宝国院士在节目中阐明，没有食品添加剂就没有现代食品工业，应正确认识食品添加剂在食品工业发展中的重要作用，使用食品添加剂是改善食品品质的客观需要，是食品保鲜的客观需要，是食品加工工艺的需要，也是改善食品色香味的客观需要。我国的食品安全法、《食品添加剂使用标准》里对允许使用的食品添加剂、使用范围、使用量、残留量等都有明确规定。因此在制作食品的过程中，必须按照国家标准规定的使用范围和最大使用量来规范使用食品添加剂，如果不滥用，那么对人体就是安全的。

民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”是“健康中国”战略非常重要的一部分。孙宝国院士的科普，从科学角度涤荡了社会上长期对食品添加剂的妖魔化宣传，向公众广泛科普食品添加剂等食品安全正确知识，引导消费者科学理性认知食品添加剂。