近日，由北京市食品风味化学重点实验室举办的“平台发展和新专业建设”研讨会在阜成路校区召开。会议采用现场+网络会议的形式进行。参加会议的有中国香料香精化妆品工业协会秘书长穆旻、上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任肖作兵教授、云南农业大学资源与环境学院院长赵正雄教授、河南农业大学烟草学院院长赵铭钦教授、北京味食源食品科技有限责任公司研发总监严江以及我校轻工学院香精工程系全体教师。会议由食品风味化学重点实验室主任田红玉教授主持。

田红玉教授向各位专家和老师们汇报了近五年来北京市食品风味化学重点实验的发展情况，香精工程系主任杨绍祥教授向专家介绍了香料香精技术与工程新专业本科生培养方案概况，并提出结合食品风味化学重点实验室平台发展推进新专业建设的思路。

与会专家们对近年来食品风味化学重点实验室的发展给予了肯定，认同结合重点实验的发展推进新专业建设的思路，并分别就如何利用食品风味化学重点实验室平台建设发展新专业提出了具体可操作性的建议。专家们强调必须认清：新专业香料香精技术与工程的建设和食品风味化学重点实验平台的发展，两者是“互相依存、互相促进提升”的关系，以此展开平台和新专业建设和发展工作，必将会事半功倍。专家们对新专业培养方案中的具体问题从学术和行业等方面提出了宝贵意见。