田红玉，1996年本校研究生毕业后留校工作，2001年在中科院化学所获博士学位，2002-2003年在美国迈阿密大学和佐治亚理工学院做博士后研究。2004年1月回到学校工作，现为食品学院教授，硕士研究生导师，主要讲授《有机合成》、《不对称合成》及《有机反应机理》等课程，主要研究方向为食用香料合成、手性食用香料不对称合成、Maillard反应的研究等。在2013年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖的评选中，她主持的项目“重要食品香料绿色制备技术”荣获科学进步奖二等奖。

科研需要积累

“搞科研必须要积累。”田红玉老师这样告诉记者。

学校图书馆、国家图书馆、海外的人脉、外校的好友……她通过各种途径搜寻着自己领域的最新文献。“我会定时跟踪与我相关的文献，及时了解别人在做什么，然后再思考还有什么是自己可以做的，”田红玉说，“只有及时了解业界动态，不断积累相关知识，才能做好科研。”

她的研究生宫玮目前正在研究一种去年9月份刚刚通过美国FEMA组织安全测评的物质。宫玮告诉记者：“这都多亏了田老师，她经常上一些国内外的网站，总是能够给我们提供一些最新的研究动态。”过去是田老师研究生，目前也在我校应用化学系任教的黄明泉对田老师的学识赞叹不已，他告诉记者：“比如讲一种物质的合成，她可以列出很多种方法，然后分别指出它们各自的优缺点，这没有丰富的知识和经验是很难做到的。”

“她的学识功底特别深厚，”同在一个科研团队的刘玉平教授这样评价田红玉，“我有的核磁的图看不太清楚就会去问她，她能一点一点的连细节都给你解释的特别清楚。这功底真不是一天两天能熬出来的。”

粗细结合、紧跟潮流是田红玉的积累方法。她说：“一个研究者要保证自己不仅能对整个大行业有宏观把握，还要对自己正在研究的问题做到细致的钻研。”《Flavour And Fragrance Journal》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》这些与研究方向密切相关的国际期刊，她会跟踪的比较紧密，其他的一些涉及整个化学领域的期刊，她会挑与自己相关的来读。“有的就看看摘要，有的要非常精细的来读。这要根据与自己的相关程度来区分，”田教授这样告诉记者，“要关注那些最新的东西，新的物质、新的方法。”

在被记者问到到底看了多少文献时，田红玉坦言自己也记不清楚了。但在田教授的办公桌旁，有一个半身高的架子，上面全都堆的是各种打印的文献，根据不同的内容放在了不同夹子里，每个至少都要有5厘米厚，上面有勾画、有标注。她说自己只是不停地看，不断的积累，以了解国际同行科学研究的思维方式与具体成果，促进自己的不断进步。

科技成果要“走出去”

所谓“走出去”就是要让躺在实验室、学术论文上的科技成果走出去，更多的转化为实际的产品或技术，服务社会、造福社会、体现经济价值。

“科技成果转化真的是一个很难解的问题，”田教授说，“一方面，评职称和工作考核需要论文，另一方面，与企业合作的是实用性很强的项目，这些项目是很难转化成论文的。”但即便如此，田红玉在研究的时候，还是尽可能的增加着与企业的合作。她参与的，也是这次获奖的关于“重要食品香料绿色制备技术”的研究项目就是跟企业的合作，对公司原有的污染很大的一些产品工艺路线进行改进。除此之外，田红玉教授目前还在进行着“内酯产品工艺优化研究和香料产品开发”、“川渝中烟龙涎香香原料合成研究”的项目，它们都是对企业目前工业过程中存在的一些问题进行改进。

从2006年至今，田红玉教授参与、负责的大大小小的与企业合作的横向项目共有22项，担任负责人的包括“乙偶姻氧化法生产丁二酮技术”、“2-甲基－2，5－二甲氧基－2，5－二氢呋喃绿色制备技术”等研究项目；参与研究的包括孙宝国院士的“脂肪调控氧化技术”、“α-甲基-β-羟基丙基α’-甲基-β’-巯基丙基硫醚的技术转让”研究项目，刘玉平教授的“阿佛曼酯合成技术转让”研究项目，陈海涛老师的“甲板参口服液关键性技术研究与开发”研究项目等等。

“要做好科研，就要重视成果的实用性，这就需要研究者去跟企业多接触，要从他们的需要出发去做相关的科研工作，只有当你的投入有产出时，这样的工作才是有意义的。”田红玉这样告诉记者，“我今后也会尽力把更多的精力投入到这种应用型的研究中去。”

搞科研要不怕吃苦

除了要积累和“走出去”之外，田教授认为科研精神也是搞好科研的关键因素。

“坚持、努力、踏实、严谨……这些素质是做好科研的重要因素。”田红玉这样说的，也是这样做的。有关香料合成的项目都是需要大量的实验室数据才能写成论文的，而这些数据需要反复做多次的实验才能够得到。黄明泉告诉记者：“她的实验数据非常严谨，都是一步步实打实做出来的。”她的研究生张国英也认为田老师是个非常严谨的研究者：“她在做实验的时候就反复告诫我们，做实验不能想当然，要反复验证。”田红玉教授说：“有的时候反复做的实验结果就是不理想，真的很头疼，没有点肯吃苦的精神很难坚持下来。”

田红玉在上学的时候，每天早上8点进实验室，晚上9、10点钟才离开，当了老师，她也坚持每天到化工楼坐班。在记者的采访过程中，不止一名老师、学生告诉记者曾经看到过她周六日、寒暑假、“十一”放假等各种节假日来办公室加班。她说自己就是来看看文献、写写论文什么的，“没有什么苦不苦，在实验室的一切都让我很享受。”说到田教授的能吃苦，相识快20年的刘玉平教授也有很多话要说：“读研究生的时候，实验室的味道特别难闻，但她没有这受不了那受不了的，该怎么着还怎么着。她虽然是家里的老小，但却很能吃苦，所以她能出来好多优秀的成果，我一点也不意外。” 

田教授家的孩子今年只有6岁，像所有的小孩一样也非常依赖母亲。但她很多时候只能请父母来帮忙带孩子。前些日子，田红玉因为科研任务要出差，父母又实在抽不开身，只能让自己的姐姐从外地赶来帮忙照顾。“她真的为了科研放弃了很多，”刘玉平教授向记者感叹道，“在学历、职称这些名利都获得了之后，还能做到这份儿上，真的很难得。”

一分耕耘，一分收获，就是靠着这样年复一年的勤勤恳恳，田红玉一步一步地走上了自己科研的巅峰。

2004年到校任教以来，她作为项目负责人主持了北京市教委、北京市优秀人才、国家自然科学基金、国家科技部支撑计划等多项项目的研究。在国内外刊物上公开发表论文40多篇，SCI收录论文10余篇，作为第一完成人申报中国发明专利8项，历时3年独立完成了国内外第一本关于手性香料的专著《手性香料及其不对称合成》的编著。除此之外，她还多次荣获各类科技奖项：2005年荣获国家技术发明二等奖、荣获2010年度教育部科学技术进步奖一等奖，在我校理工类2011年纵向项目到位总经费排第一名并荣登科研表彰光荣榜榜首。

面对这些成绩，田红玉却表现的很淡然，更是直呼让记者“不要用成功来形容我”，因为比起那些真正优秀的研究者她觉得自己还差得很远。

她告诉记者：“人最难得的就是实事求是的看待自己。”在去年荣获教育部科学进步奖二等奖后，她拒绝了多家前来参访的媒体，她说自己只是想踏踏实实的做研究。这个来自“实验室的你”坦言自己的幸福在科研里，“在做研究的时候，会有一种被需要的感觉，论文发表的时候能够感到自己被认可，这种被需要、被认可就是我的幸福了。”相信她的这朵名为“科研”的幸福之花会持续的在实验室里绽放很久很久……