孙宝国院士作为食品添加剂领域的专家，用生动易懂的语言、贴近生活的实例，从“日常饮食中的食品添加剂，食品添加剂在中国的现状，正确认识食品添加剂、维护食品安全”三方面内容向同学们细心讲解有关食品添加剂的知识。孙宝国院士提到，近年食品添加剂被大众“妖魔化”，民众因为对食品添加剂没有正确的认识而过度恐惧、抵制，其实我们的每日三餐通通离不开食品添加剂，使用食品添加剂是提升食品品质、保障食品安全的客观需要；添加食品添加剂是维护食品安全的措施，不是危害食品安全的因素；没有食品添加剂不但没有现代食品，也不可能有食品安全。

孙院士精彩的讲座，解开了同学们对食品添加剂的误解与疑虑，使同学们从更为科学的角度去看待食品添加剂：食品添加剂并不可怕，真正危害身体健康安全的是违法添加和滥用食品添加剂。因此，在我们日常生活中，要正确认识食品添加剂，维护食品安全。

最后，孙宝国院士就学生们提出的问题做了耐心解答。本次讲座使同学们受益匪浅，活动在同学们的掌声中结束。

知识大讲堂通过问卷调查了解同学们对学习技巧、人际交往、食品安全及兴趣培养等方面的需要，邀请我校相关专业教师开展系列讲座，建立师生交流沟通的平台，丰富我校阜成路校区校园文化生活。

据悉，知识大讲堂已开展两期活动，先后邀请了理学院王昌涛教授和法学院陈文军教授，分别就美容和学习方法两方面的内容进行主题讲座。老师们以幽默风趣的讲课方式，让同学们在轻松快乐的氛围中汲取知识，活动形式受到广泛欢迎。近期，知识大讲堂将开展有关“建立良好的人际关系”主题讲座，欢迎同学们前来参加。