在清真餐厅开业周年之际，后勤召开少数民族学生座谈会，征求学生对清真餐厅的意见和建议。一些维族和回族的学生代表参加了座谈会。

    饮食中心主任曹潞生介绍了清真餐厅的经营情况：为了更好地为少数民族学生提供饮食服务，在饮食中心和清真餐厅的共同努力下，现在清真餐厅每日供应三餐（早7：00—9：00，午11：00—12：30，晚5：00—6：30），中午副食达20个品种，主食有拉条子、牛肉拉面、炒饼、饺子、包子等近20个品种，另有20余种小炒、盖浇饭。不仅少数民族学生喜欢来这里就餐，一些汉族学生也经常到清真餐厅吃饭。

    采购部主任刘新国介绍了饮食材料采购情况：清真餐厅的鸡肉都是从华都采购，牛羊肉也是从教委指定的厂家进货，并且由专门的车辆运输，有单独的冰柜储存，严格按清真食品要求进货。

    参加座谈会的少数民族学生普遍感到，清真餐厅开业一年来，极大地方便了少数民族学生的就餐，以前总是在外面的饭馆吃饭，既不卫生，价格又贵。非常感谢学校领导对少数民族学生的关怀，感谢后勤老师就餐时对我们的热情接待和照顾，尤其是在新疆达瓦孜传统节日时，让我们这些远离家乡的学生感到了家庭温暖。

    座谈会后，大家一起品尝了餐厅经理杨翠凤（回族）和厨师们制作的清真菜肴、新疆羊肉抓饭等风味小吃。