6月3日，由国家工业和信息化部指导、中国乳制品工业协会主办，中国经济网和我校支持的第十九届全国乳品营养周在阜成路校区拉开帷幕。国家工业和信息化部消费品司司长高延敏、中国乳制品工业协会名誉理事长牟静君、中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊、中国经济网总裁王旭东，中国农业大学、教育部功能乳品实验室主任任发政教授，IDF中国国家委员会专家、中乳协婴儿配方粉委员会副主任李文军，我校副校长谢志华等出席启动仪式并讲话。企业代表、媒体代表和我校食品学院部分师生参加了活动。

今年6月6日-10日是第19届全国乳品营养周。1998年，为了改善国民体质，普及牛奶营养知识，扩大乳品市场消费，推动中国乳制品工业发展，经中国乳制品工业协会提议，确定每年6月6日-10日为“全国乳品营养周”。今年的活动主题是“天天乳制品 营养伴一生”。

工信部消费品司司长高延敏谈到，2015年国家食药总局对全国食品各行业市场抽检结果显示，乳制品合格率达99.5%，居食品行业首位。国务院办公厅发布了《关于在开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》。这是按照国家要求，结合乳制品行业在整个消费品行业推进的事情。“三品”指的是品种、品质和品牌，在品种方面，奶制品量上可以多增加一些消费者喜欢的品种；在品质方面，除了生产线正常的管理以外，在奶源方面、冷链运输方面，对品质也起了关键的作用；在品牌方面，随着单一品牌或者少量品牌越做越大，风险也很大，在保证品质的情况下把品牌做好。

中国乳制品工业协会名誉理事长牟静君在致辞中指出，近二十年来，中国乳制品工业协会为增加全民饮奶量，强壮国人体魄，推动中国乳业健康发展，在不同的历史时期有的放矢地开展多种行之有效的活动，向国人普及乳制品营养知识。2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，虽然我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低。为此，今年中乳协以“天天乳制品，营养伴一生”为主题开展全国乳品营养周活动，向消费者宣传乳制品的营养知识和对人体健康的作用。

谢志华副校长从科学消费、理性消费的角度阐述了举办乳制品营养周的重要意义，并谈了对企业社会责任的看法。他认为文明的社会要崇尚科学，要科学的生活、工作、思考和消费。中国乳制品协会每年举办乳制品营养周普及科学食用乳制品的理念，只有人们具备了科学理念，社会才能真正崇尚科学。他谈到，文明的消费，必须是理性的消费，要知道自己需要什么，消费的物品能帮助我们解决什么问题。人类从蒙昧的状态到今天文明生活的前提之一就是理性消费。今天的活动帮助大家了解喝牛奶的好处，进而在消费乳制品时更加理性、科学。在谈到企业社会责任时，谢志华认为，第一，企业要通过研发生产高品质的产品，将人们潜在的消费状态引导出来，引导人们不断向更高品质的消费迈进。第二，企业有责任引导消费者具有消费自觉，即理性消费，例如通过举办乳制品营养周活动给大家普及乳制品的营养知识和对健康的有益影响。当人们每天都能用科学态度面对消费品时，常年养成的习惯就能变成一种自觉的行动，成为理性消费。

作为媒体代表的中国经济网总裁王旭东提到，近年来我们国家的乳制品质量与安全一直是政府监管部门、消费者、媒体、科学界各界关注的焦点之一，中央政府针对乳制品的安全，完善了相关法规政策和标准，建立了史上最严的监管机制，这些标准有些甚至远远超出了一些西方国家，但是很多消费者并不了解这些事实。如何消除食品安全的疑虑，让大家都愿意多喝牛奶增强体魄，我认为这也是媒体的责任。

中国农业大学任发政谈到了我国未来在乳品开发方面需要关注的问题，他指出，第一，干酪是有丰富营养价值的，目前我国缺少这方面的研究，未来一定要做。第二，液态奶占乳制品总消费量的80%，其中增长最快就是发酵奶，最大的问题是我国现在发酵奶菌种95%以上都是国外的品种，未来要突破在菌种上受国外垄断的局面。第三，目前同时存在乳品的过剩和乳品缺乏的问题，如何实现乳制品功能、营养的调节这也是提高我们国家乳制品消费重要的途径。

活动期间发布了《乳制品行业社会责任指南》，这是我国食品行业首个社会责任指南。现场11家乳制品企业表示，将始终将消费者的营养健康作为企业行动的信仰，凭借自身在社会责任工作方面的经验，用社会责任指引的方式，使消费者品尝到安全营养的乳制品。

活动现场，牟静君理事长代表中乳协向我校赠送了乳制品营养手册及宣传物品，食品学院副院长郑福平代表学校接受了赠品。

在互动环节，媒体、学生代表品尝了不同品种的乳制品，并就我国乳品工业布局、产业转型升级、产品结构调整、创新发展、乳品营养等话题向专家提问，专家当场答疑解惑。 

中国经济网、新华网、搜狐、新浪、人民网、网易、慧聪网、腾迅、中国食品报、中国食品安全报、北京晚报、京华时报、生命时报、健康报、中国工业报、中国妇女报等多家媒体参加活动并进行报道。